厨房内通风、排风系统包括排烟罩(油网式烟罩、水渡式烟罩)、抽风机(离心风机、轴流风机等)、排烟凤管、送新风管及空调系统、有效的通风、排风必须符合下列标准:
1、厨房和饮食制作间的热加工间机械通风的换气量宜热平衡计算,计算排风量的65%通过排风罩排出室外。而由房间的全面换气排出35%;一般以每小时换气40次为宜。
2、排气罩口吸气速度一般不应小于0.5米/秒,排风管内速度不应大于10米/秒;
3、厨房和饮食制作间热加工间,其补风量宜为排风量的70%左右,房间负压制不应大于5帕,使厨房内产生的油烟、气味不会往餐厅飘逸。以达到隔热、隔味的效果。
易熔金属感温控制盘启动式工作原理: ① 厨房灶台油锅发生火情时,火焰发出的巨大热量使易熔金属感温器动作,平时灶台热量达不到感温元件动作的温度不会造成误喷(建议正常炒菜...
跟着我国经济的飞速发展,厨房也经历了一场变革,许多市民家庭完成了厨房电气化,但一起也增加了火灾负荷。 厨房内燃料走漏遇明火引起灾祸。近几年,跟着社会化进程的提高,为...
虽然厨房自动灭火装置属于高压灭火装置,但其灭火.药剂的.大输送距离为20m。因此,厨房灭火装置与厨房集油烟罩内任意喷头之间的距离不得超过20m。 厨房自动灭火装置应将厨房烹饪...
厨房自动灭火装置设计 3.1 一般规定 3.1.1 厨房灭火装置设置的型式及数量,应根据厨房设备的类型、规模、环境条件等因素综合考虑确定。 3.1.2 一个烹饪部位及所对应的排烟罩和排烟罩...
厨房自动灭火系统使用厨房专用灭火剂灭火、灭火效率高、灭火时间内燃油不喷溅、不会伤及人和使油火蔓延、油火熄灭后不复燃、无环境污染、灭火后易清洗等特点,为大型餐饮业和...
厨房自动灭火装置的验收,应该由建设单位组织设计、施工等单位共同进行。 厨房自动灭火装置验收时,应提供下列资料: 一, 厨房设备灭火装置验收申请报告; 二, 厨房设备灭火装...
东莞市锦进五金制品有限公司创建于2006年,位于中国制造业名城东莞长安。工厂占地面积2000平方米,是一家专业从事各类五金、冲压件及精密连续模具设...