1、本装置是一套独立的现代商用厨房专用自动灭火系统,可快速扑灭厨房油锅及排油烟罩火灾。

　　2、厨房设备自动灭火装置所保护的范围:安装自动灭火装置的灶台油锅、集油烟罩及排油烟管道。

　　3、该装置启动方式分为自动启动和远程手动启动两种。(1)当厨房油锅发生火情时,如现场没有工作人员,火势达到感温器熔断温度,设备自动启动灭火;自动启动:灭火设备安装调试完成后均处于自动状态下。当厨房油锅发生火灾,火势迅速增大,固定在排油烟罩上的感温探测器达到熔断温度(183℃)自动断开,启动控制阀,通过驱动气瓶喷洒灭火 药剂,灭火 药剂喷洒完毕后,水流阀自动打开进行喷水降温,防止二次复燃。(2)如发生火情时,现场有工作人员,工作人员可启动手启动装置,进行灭火,把火情扑灭在萌芽状态。手动启动:本装置配备一套远程手启动装置。当厨房油锅初发火情时,由于火势比较小达不到感温探测器熔断温度,厨房内工作人员发现后,可启程远程手启动装置,按照装置上的说明拔掉保险销,向外拉出拉环启动设备,把火情扑灭在萌芽状态。

　　4、厨房厨师正常烹饪时,锅具离开炉灶,火势要关小,以免直接烘烤感温探测器。

　　5、设备启动后,食物及灶具用厨房常用洗涤剂进行清洗。

　　6、设备启动后,应及时通知厂家进行设备恢复。